今週、京都の伝統を受け継ぐ企業を訪れる機会がありましたので、今回はそのレポートをさせていただきます。
目次
田中直染料店様
まず初めに訪れたのが、享保１８年（１７３３年）に京都烏丸松原で創業され、２８０年の歴史を持つ染料材料専門店の「田中直染料店」です。
今回、９代目の田中直輔様にお話を伺いました。創業当初は、鬢付け油の製造販売をされていたそうですが、そのうちに染料を扱うようになっていったそうです。
９代目のお話を聞いていて記憶に残っているのは、とりあえず伝統を守るのではく、革新させていく。そして、楽しやるといったことを語ってらっしゃいました。
そして、お話を聞いた後に１０代目予定の息子さんに染色のデモンストレーションをしていただきました。
いもぼう平野屋本家様
次に昼食を食べに、八坂神社の近くにある３００年の歴史をもつ「いもぼう平野屋本家」行きました。
内陸に位置している京都は海の鮮魚が得づらいため、乾燥させたタラ（棒タラ）と海老芋（今回はサトイモ）の煮物をつくり、その味付けは一子相伝で伝えられてきました。
１４代目の眞澄様に少し歴史を教えていただいた後、美味しくいただきました。
無鄰菴
次に、幕末に活躍した山縣有朋の別荘である「無鄰菴」を訪れました。
今回は、代々京都の庭園を手掛けてこられた小川家の次期１２代目の小川勝章氏に、庭園に植えられている松、置かれている灯篭、敷き詰められている渡石などの意味に加え、小川様独自の見方などを教えていただきました。
その②につづく
